Im alten China, Indien und in anderen Teilen der Welt wurde die Gewürznelke aufgrund ihrer positiven Eigenschaften schon im Altertum genutzt. Gewürznelkenöl wird aus den noch verschlossenen Knospen des immergrünen Baums gewonnen. Die Knospen enthalten einen hohen Anteil an Eugenol, ein aktiver chemischer Bestandteil, der dem ätherischen Öl seinen energetisierenden Duft und seine zahlreichen positiven Eigenschaften verleiht. Gewürznelke wird seit vielen Jahren aufgrund ihres Geschmacks und ihrer reinigenden Eigenschaften in Zahnprodukten, Süßigkeiten und Kaugummis verwendet. Die Gewürznelke verleiht Gerichten und Desserts eine einzigartige, würzige Note.